Интереснее всего делать на орео :D
А так обычно беру какое-нибудь "любятово". Дешево и мягкие они.

Говяжья вырезка. Хоть раз в жизни, но надо попробовать. А на каждый день - курица, конечно. :)

порезать. помыть. оставить сушиться. в это время хорошенечко раскалить сковороду с неплохим таким количеством масла. Чем она горячее, тем лучше будет картошка. Мешать по минимуму, солить в самом конце.

Пассеровать лук до мягкости и золотистого цвета нужно на максимально сухой сковороде. Он как бы фритюрится, если вы наливаете чересчур много масла. :)

"совок" во всём его разнообразном ассортименте. А в остальном - на вкус и цвет.

*смешок* без плесени. В креме для тортов не отступаю от канона (филадельфия, которую хрен найдешь, и маскарпоне); а так, если готовить, предположим, пиццу или хачапури, то моцареллу я могу с чистой совестью заменить на российский. Разница чувствуется больше в текстуре, чем во вкусе. Люблю хороший российский сыр.
Терпеть не могу, когда в магазинах пихают разный шлак под названием "продукт сырный" из рыбьего жира, нефти, кислоты, г\вна и опилок.