Очень полезен и необходим для организма как естественный продукт зеленолиственный овощ салат. Его листья обладают освежающими и утоляющими жажду свойствами, улучшают пищеварение и предупреждают запоры, повышают мочеотделение. Хорошие результаты получены при лечении хронических гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свежим соком салата.