В принципе, эту операцию должен качественно выполнять любой врач стоматолог - хирург, нужно смотреть конкретно ситуацию. А так, могу посоветовать докторов Алешкин И.Г., Петров Е.А., Стрельников Е.В. (поставила фамилии в алфавитном порядке, а не по предпочтению). Все они мастера своего дела.